Araklılı Aşçılar Sertifikalarını Aldı

Yazar: - 10 Haziran 2013 Kategori: Haber
DSC_2012

Sema Kızılcık, ‘Trabzon’un Geleneksel Mutfak Kültürünü Oluşturalım’

Trabzon Valisi Dr. Recep Kızılcık’ın eşi Sema Kızılcık, Araklı Halk Eğitim Müdürlüğü tarafından gerçekleştirilen aşçılık kursu sonunda sertifika almaya hak kazananlara sertifikalarını verdi. İlçe Halk Eğitim Müdürlüğü binasında düzenlenen sertifika törenine Sema Kızılcık’ın yanı sıra Araklı Kaymakamı Adnan Tezcan ve eşi Tuba Tezcan, kurs öğretmenleri ve kursiyerler katıldı. Kursiyerlere sertifikalarını sunan Sema Kızılcık, eğitimin önemine değinerek, “Eğitim aileden başlar, ailenin temel taşı da kadındır yani annedir. Bu tür kurslar aracılığı ile kendimizi geliştirmeliyiz. Geleneklerimizi, göreneklerimizi yaşatma anlamında bilgilerimizi arttıracağız. Böylece önce evimizdekilere sonra da çevredekilere ışık saçacağız. Bu sertifikaları sizlere vermekten dolayı mutluluk duyuyorum” dedi.

Trabzon’un geleneksel mutfak kültürünün öne çıkarılması ve bu yönde yapılacak çalışmaların desteklenmesi gerektiğini belirten Sema Kızılcık, “Biz daha çok Trabzon yöresine özgü yemekler üzerinde durmalıyız. Günümüzde artık yapılmayan, nerdeyse unutulan yemekleri anlatmaya çalışalım. Hatta bunu tüm köylere de yayalım. Son yıllarda, artık her yerde kolay hazırlanan, pratik yemekler tercih ediliyor. Yöresel yemekler yavaş yavaş unutulmaktadır. Mesela, bazlama, ocak ekmeği, tava pidesi, yarma lapası, lamesli pideler, mısır ekmeğinden yapılan zumur, sade, yumurtalı ve şekerli koloflar, sütten elde edilen yiyecekler, kendime çorbası gibi daha pek çok yiyecekleri gün güzüne çıkararak Trabzon’un geleneksel mutfak kültürünü oluşturmalıyız” dedi.

Yazar Hakkında

Facebook ile yorum bırakın

Yorum Bırakın